Ignorância (não!!!) é uma bênção.

Andei lendo sobre aditivos químicos e seus malefícios à saúde. Andei, também, checando os rótulos da coca-cola. Isso soa como  'comestível' pra você?

Ingredientes da coca-cola zero:
àgua gaseificada, extrato de noz de cola, cafeína, corante caramelo IV, acidulante ácido fosfórico, edulcorantes artificiais, aspartame e assulfame de potássio (16 mg) por 100 ml, conservador benzonato de sódio e regulador de acidez citrato de sódio.


Mas o que isso significa?
Para conseguir maior durabilidade os fabricantes usam milhares de aditivos químicos, que são bons para eles e maus pra quem consome. Por lei, os aditivos têm que vir discriminados na embalagem do produto. Mas o engraçado é que muitas vezes os aditivos vêm codificados (hum....por que será?)


Os produtos químicos encontrados com mais freqüência nos alimentos são:


Corantes
Aromatizantes

Conservantes   
Antioxidantes
Estabilizantes
Acidulantes


O site Consumidor Brasil traz uma tabela relacionando o alimento industrializado, os aditivos e os riscos à saúde. Achei legal colocá-la aqui porque aprendi bastante com ela, e acho que você também pode. Lá vai:

Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco
Salsicha	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos,   reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.